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Il dott. Gaetano Panazza  (Tecnologo alimentare)

terrà una conferenza su:

Carne sì, carne no. La dieta vegana nella storia e i suoi risvolti nutrizionali.

Venerdì 15 marzo 2019, alle ore 17.30
in Palazzo Tosio, via Tosio 12 – Brescia

   La concezione vegana moderna è stata concepita da D. Watson con la creazione della Vegan Society nel 1944, anche se già numerosi pensatori e filosofi del passato avevano espresso concezioni simili a quelle dei vegani attuali.

   Questa dieta è concepita come un vero e proprio modo di vivere, tuttavia, numerosi studi scientifici informano che tali abitudini non sono del tutto prive di effetti indesiderati. D’altro canto anche nutrirsi di soli alimenti di origine animale potrebbe incidere in modo negativo sulla salute umana.

   Come allora fronteggiare tale sfida?